Camarão à moda Kaiser

Name: Camarão à moda Kaiser
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g de camarão rosa médio; 250 g de requeijão catupiry; 1 vidro de palmito (açaí ou real); 1 lata de tomate pelado; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho (grande); salsinha a gosto; 1 dose de whisky para flambar; sal e pimenta-do-reino a gosto

Foto: Betina Kaiser

Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 59

Comentários 2

Betina Kaiser Membro desde 2006

Ingredientes

700 g de camarão rosa médio
250 g de requeijão catupiry
1 vidro de palmito (açaí ou real)
1 lata de tomate pelado
1 cebola pequena
2 dentes de alho (grande)
salsinha a gosto
1 dose de whisky para flambar
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Temperar o camarão com sal e pimenta-do-reino, guardar dois tomates pelados.
Bater no liquidificador o restante do tomate pelado.
Picar a cebola e o alho, cortar cada palmito em 3 partes,.
Primeiro fritar o camarão rapidamente somente no azeite ou óleo de canola.
Usar a dose de whisky para flambar o camarãao reserve.
Fazer o molho, refogar a cebola e o alho, juntar o molho do liquidificador, a água do palimito, os palmitos e deixar ferver 5 minutos.
Juntar o catupiry aos poucos mexendo sempre para que o mesmo desmanche, acerte o sal e junte a salsinha.
Junte o camarão e deixe cozinhar mais ou menos de 5 a 7 minutos, se estiver muito ralo junte uma colher de amido para engrossar.
Esta receita deve ser acompanhada de arroz branco e batata frita.

PELA WEB

Comentários

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Ana Carolina Norte
em 18/06/21

Fiz essa receita em um ano novo e desde então minha sempre pede para fazer de novo quando vamos para praia. É um sucesso!
Dan Dan Farina
em 15/02/15

Simplesmente show!! delicia de prato

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