Ingredientes (10 porções)
Pão-de-ló de chocolate
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1 colher de emulsificante para sorvete
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Recheio
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1 pote beijinho áurea 365g
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1 pote brigadeiro sabor morango áurea 385g
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2 colheres (sopa) de doce de leite clássico áurea
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1 pacotinho de frutau guaraná 25g
Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Numa batedeira junte todos os ingredientes e bata em velocidade máxima até formar uma massa lisa e volumosa. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga, desenforme ainda quente, e deixe esfriar antes de usar.
- 2
Preparo:
Divida o pão de ló em três partes iguais e reserve. Coloque o Beijinho Áurea num tigela de vidro com 1/2 caixinha de creme de leite e leve ao microondas por 1 min. Para deixar o recheio mole, misture bem e reserve. Faça o mesmo com o Brigadeiro sabor Morango Áurea.
- 3
Para o ganache, derreta o chocolate em microondas por cerca de 1 minuto. Depois, acrescente duas colheres Doce de Leite Clássico Áurea e 1/2 caixinha de creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo e liso, reserve.
- 4
Montagem:
Em uma forma de fundo removível coloque a primeira fatia de bolo, regue com refresco Frutau Guaraná apenas para ficar úmido, espalhe o recheio de Beijinho Áurea.
- 5
Coloque mais uma camada de pão de ló, regue novamente com o Frutau Guaraná e espalhe o recheio de Brigadeiro sabor Morango Áurea, tampe com a outra camada de pão-de-ló.
- 6
Cubra com a ganache e guarde na geladeira até ficar durinha.
- 7
Dica: Desenforme o bolo decore com cacau em pó e ovinhos de chocolate.
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Informações adicionais
Elaborado por Claiane de Oliveira Souza - Chef Confeiteira
