Name: Supremo de contrafilé
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes de carne contra filé; 1 dente de alho amassado; 2 colheres (chá) de sal; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 3 colheres (sopa) de azeite; 100 g de queijo gorgonzola esfarelado (ou outro queijo de sua preferência); 150 g de bacon frito; 1 copo de requeijão cremoso (250 g); 2 colheres (sopa) de salsa ou cebolinha picada

Imprimir

Por Bárbara Campos

Ingredientes (6 porções)

6 bifes de carne contra filé
1 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de azeite

Cobertura

100 g de queijo gorgonzola esfarelado (ou outro queijo de sua preferência)
150 g de bacon frito
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
2 colheres (sopa) de salsa ou cebolinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
2
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite os bifes no azeite por 2 minutos de cada lado.
3
Transfira para um refratário.
4
Misture os ingredientes da cobertura, cubra os bifes e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar.
5
Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e salada de agrião ou rúcula.

Informações adicionais

Dica: Frite os bifes no ponto de sua preferência, com cuidado para não deixá-los muito ressecados, pois ainda vão ao forno.