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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de file de pintado ou pescada (bem finos os files)
  • 2 tomates
  • 1 pimentao vermelho
  • 1 pimentao amarelo
  • 1 cebola
  • 200 ml leite de coco
  • 250 g molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela
  • sal, pimenta-do-reino e limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com limão, sal e pimenta-do-reino, deixe descansar por 30 minutos.
  2. Picar o tomate, pimentões e cebola, misture tudo.
  3. Em uma assadeira, unte com molho de tomate, em cima uma camada de filés, a mistura de tomate, pimentão e cebola picados e repita a sequência (3 camadas), por último a mussarela e despeje o leite de coco.
  4. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.

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