50min
Por Looh
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra a água e passe-a no espremedor ainda quente.
- 2
Em um recipiente, misture o bacalhau, a mandioquinha, o azeite e a salsa.
- 3
Bata a clara em neve. Acrescente a clara batida em neve à mistura com o bacalhau e envolva delicadamente.
- 4
Faça os bolinhos e frite em óleo bem quente.
- 5
Ponha-os sobre papel-toalha para retirar bem o excesso de gordura. Sirva em seguida.
- 6
Dica: dessalgue o bacalhau, deixando-o na água por 24 horas na geladeira e troque a água de 2 a 3 vezes, como preferir.
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