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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batatas cozidas e picadas em cubos
  • 4 ovos cozidos e picados
  • 2 cebolas grandes picadas bem miúdas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de maionese bem cheias
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture a batata com os ovos, coloque uma pitada de sal e reserve.
  2. Leve ao fogo numa panela o azeite, aqueça um pouco e coloque a cebola para fritar até que fique transparente.
  3. Desligue e espere esfriar um pouco. Em seguida coloque sobre a mistura reservada, mexendo bem e acrescentando a maionese. Decore a gosto e leve à geladeira.
  4. É ótima para acompanhar churrascos.

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