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Batatonese
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Por Maria isabel ferreira franck

Ingredientes (12 porções)

  • 1 kg de batatas cozidas e picadas em cubos
  • ovo4 ovos cozidos e picados
  • 2 cebolas grandes picadas bem miúdas
  • azeite1 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de maionese bem cheias
  • salsal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a batata com os ovos, coloque uma pitada de sal e reserve.

  2. 2

    Leve ao fogo numa panela o azeite, aqueça um pouco e coloque a cebola para fritar até que fique transparente.

  3. 3

    Desligue e espere esfriar um pouco. Em seguida coloque sobre a mistura reservada, mexendo bem e acrescentando a maionese. Decore a gosto e leve à geladeira.

  4. 4

    É ótima para acompanhar churrascos.

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