10min
Ingredientes (10 porções)
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1/2 kg fécula de mandioca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em algumas localidades a goma é vendida pronta, mas pra quem não encontrar pronta, assim como eu, faça o processo da goma em casa.
- 2
Preparo da goma:
Primeiro coloque meio kg fécula em leio litro de água em uma vasilha com um pouco de sal, deixe assentar de um dia pro outro. Retire a água por completo. Com uma colher retire a massa e esfregando na mão até virar uma farinha.
- 3
Tapioca:
Em uma frigideira sem nada, peneire um punhado de farinha (goma), não é preciso fritar, nem deixar muito tempo, (o ponto é parecido com uma panqueca) com uma colher vire do outro lado. Recheio com leite condensado, manteiga ou a seu gosto.
Informações adicionais
Dica: Sempre que for fazer outras tapiocas, limpe a frigideira com um pano seco e repita o processo.
