Name: Carne Assada da Grace
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra (uma peça); 6 colheres de margarina; 2 cubos de caldo de picanha; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de colorau; 1 colher de sopa de sal; 3 tomates grandes cortados em rodelas; 1 cebola grande cortada em rodela; 1/2 maço de coentro; 1/2 xícara de chá de óleo para assar

Ingredientes (12 porções)

1 kg de alcatra (uma peça)
6 colheres de margarina
2 cubos de caldo de picanha
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de sal
3 tomates grandes cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodela
1/2 maço de coentro
1/2 xícara de chá de óleo para assar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque a margarina, o caldo de picanha, o sal, o colorau e o azeite, misturando até formar uma pasta.
2
Em seguida fure a carne (que já deverá estar na assadeira) e a besunte com a pasta, até cobri-la por completo.
3
Cubra a carne com os tomates, cebola e coentro.
4
Coloque o óleo sobre a carne, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno alto por 40 minutos (coloque a assadeira no chão do forno).
5
Após este período retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por aproximadamente 20 minutos.