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Salada de grão-de-bico
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Salada de grão-de-bico
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Salada de grão-de-bicoSalada de grão-de-bico@ Vanessa Teixeira
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V
Por Vanessa Teixeira

Ingredientes (4 porções)

  • 200gr de grão de bico cozidos
  • 1 abobrinha cozida e picada
  • cenoura2 cenouras cozidas e picadas
  • ovo3 ovos cozidos e cortados em rodelas
  • tomate2 tomates cortados em rodelas
  • linguiça calabresa1/2 linguiça calabresa picada
  • 1 maço alface
  • molho shoyu3 colheres de molho de soja
  • limão1/2 limão
  • Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue o grão de bico, a aboobrinha, a cenoura e a linguiça temperando com o molho de soja.

  2. 2

    Coloque na geladeira para esfriar bem.

  3. 3

    Tempere as folhas do alface com limão, azeite e sal, forre um refratário.

  4. 4

    Coloque o grão de bico refogado com a linguiça e as verduras no centro.

  5. 5

    Decore com tomates e o ovo cozido cortados em rodelas.

  6. 6

    Pronto.

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