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Nhoque de batata salsa com molho gorgonzola com escalopes de mignon

3 4.5
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  • Imagem enviada por TudoGostoso
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 1 kg de batata salsa
  • 300 g de farinha de trigo
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • sal a gosto

Molho gorgonzola com escalopes de mignon:

  • 800 g de escalopes de mignon grelhado
  • 180 g de queijo gorgonzola já ralado
  • 300 g de creme de leite
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas até que fiquem macias.
  2. Ainda quente, esprema e reserve. se preferir, leve até a geladeira.
  3. Misture o purê de batata, o sal, o azeite e o ovo.
  4. Junte a farinha de trigo e misture bem.
  5. Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.
  6. Cozinhe em água quente até que venham à superfície.
  7. Para finalizar acrescente o molho.

Molho gorgonzola com escalopes de mignon:

  1. Misture o creme de leite junto com o queijo gorgonzola e leve ao fogo.
  2. Logo que derreter o queijo, se for necessário, engrosse com um pouco de amido de milho e sal a gosto.
  3. Acrescente o molho em cima do nhoque e sirva com os escalopes.

PELA WEB

Comentários

  • Gostei mto da massa, coloquei metade da quantidade de maisena e completei comfarinha de trigo ate dar o ponto. Massa super leve . Amei parabens

  • Se eu usar batata doce vai ficar bom também? :)

  • Creme de leite direto no fogo c o queijo nao vai talhar?

  • Uma delícia! Deu super certo, e fez sucesso aqui em casa!

  • Precisa colocar sal na batata na hora de cozinhar?

    • Não.

  • Fiz exatamente como a receita....uma das melhores receitas que ja fiz ate hoje! Delicioso

  • Fiz o nhoque, mas coloquei o molho de tomate e ficou muito bom ;) Receita aprovada.

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