Name: Arroz Seleta de Legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz branco ou parboilizado; 200g de seleta de legumes pronta (ervilha, cenoura, milho); 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem; 1 cebola média picada; alho picado a gosto; 5 xícaras de água preaquecida; sal a gosto

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Por Maurício Rocha

Ingredientes (4 porções)

3 xícaras de arroz branco ou parboilizado
200g de seleta de legumes pronta (ervilha, cenoura, milho)
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 cebola média picada
alho picado a gosto
5 xícaras de água preaquecida
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça na panela o azeite de oliva.
2
Coloque a cebola picada e deixe até dourar.
3
Em seguida coloque o alho picado a gosto e logo após os legumes da seleta.
4
A dica é colocar um pouco de água (cerca de 100 ml) para que a ervilha se dissolva um pouco formando um caldo delicioso.
5
Refogue por 5 minutos.
6
Adicione a medida de arroz e o restante da água preaquecida.
7
Observe a água secar, desligue o fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos.
8
Está pronto!
9
Para um toque especial sirva acompanhado de queijo mussarela ralado de boa qualidade e uma ótima salada de alface com tomate.
10
Bom apetite.