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Contra filé ao molho de laranja

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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 6 bifes de contra-filé
  • alho
  • pimenta-do-reino
  • sal

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • sal
  • 2 laranjas
  • molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • salsa picada
  • 1 xícara (chá) de conhaque

Modo de Preparo

  1. Prepare o molho: frite a cebola na margarina, junte o caldo de laranja, tempere com sal, molho de pimenta e o catchup. Dissolva a farinha no creme de leite e acrescente o molho, misturando sempre em fogo brando.
  2. Polvilhe salsa picada, tampe e reserve.
  3. Tempere os bifes com alho , sal, pimenta-do-reino e frite o óleo bem quente. Arrume em uma travessa. Aqueça o conhaque em uma panelinha, acenda e espalhe em chamas sobre os bifes.
  4. Quando apagar, regue com o molho reservado e sirva.

PELA WEB

Comentários

  • posso substituir o conhaque por cerveja preta?

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