Contra filé ao molho de laranja

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Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

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Comentários 1

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scheilla Membro desde 2013

Ingredientes

6 bifes de contra-filé
alho
pimenta-do-reino
sal

Molho:

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
sal
2 laranjas
molho de pimenta
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de catchup
salsa picada
1 xícara (chá) de conhaque

Modo de Preparo

Prepare o molho: frite a cebola na margarina, junte o caldo de laranja, tempere com sal, molho de pimenta e o catchup. Dissolva a farinha no creme de leite e acrescente o molho, misturando sempre em fogo brando.
Polvilhe salsa picada, tampe e reserve.
Tempere os bifes com alho , sal, pimenta-do-reino e frite o óleo bem quente. Arrume em uma travessa. Aqueça o conhaque em uma panelinha, acenda e espalhe em chamas sobre os bifes.
Quando apagar, regue com o molho reservado e sirva.

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Comentários

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Maria Eduarda...
em 31/12/16

posso substituir o conhaque por cerveja preta?

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