Name: Sopa de arroz integral
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz integral; 2 colheres de azeite extra-virgem; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 colher de vinagre; 1/2 pimentão; 200 g de frango picado ou a gosto; Ervas-finas; 2 colheres de extrato de tomate; 1/2 berinjela picada; 200 g de abobora picada ou a gosto; 1 caldo de galinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Aproximadamente um litro de água

@ Larissa Dirino

@ Silvia leticia

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Por Silvia leticia

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de arroz integral
2 colheres de azeite extra-virgem
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de vinagre
1/2 pimentão
200 g de frango picado ou a gosto
Ervas-finas
2 colheres de extrato de tomate
1/2 berinjela picada
200 g de abobora picada ou a gosto
1 caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aproximadamente um litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o frango, reserve em uma panela.
2
Coloque o azeite o alho e a cebola, doure e refogue o frango.
3
Adicione o arroz e a berinjela, o extrato de tomate e um pouco da água, deixe cozinhar um pouco.
4
Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe até que o arroz fique bem cozido.
5
Sirva a seguir.

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