1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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azeitonas pretas e/ou verde
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salsinha (galhinhos)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Comece colocando a Merluza em salmoura (a salmoura pode ser a gosto) no dia anterior. Se não tiver esse tempo, coloque sal (a gosto) nos files e deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em 4, reserve.
- 3
Em refratário, unte com bastante azeite, enxugue a merluza em papel toalha e vai colocando-as de modo que forme uma camada grossa.
- 4
Coloque os outros ingredientes exceto a batata, fazendo uma camada por cima do peixe.
- 5
Espalhe mais azeite por cima.
- 6
Por fim coloque as batatas intercalando para cobrir todo o refratário, regue mais azeite em cima das batatas.
- 7
Leve ao forno (180ºC a 220ºC) até dourar as batatas.
- 8
Sirva com arroz branco e salada verde.
