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30min
Por Tania Gracy Charpinel Chaney
Ingredientes (8 porções)
- vegetais diversificados (brócolis, cenoura, vagem, alcachofra, ervilha etc)
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2 dentes de alho
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1/2 cebola
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2 colheres de azeite
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1 caldo de legumes
- cebolinha verde (você pode usar peito de frango desfiado com os vegetais se quiser)
Creme
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4 colheres de maionese
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2 colheres de maisena
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2 copos de leite
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1 pitada de noz-moscada
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sal a gosto
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100 g queijo parmesão ralado
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100 g queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue os vegetais no alho, cebola e azeite, e acrescente o caldo de legumes (se for usar o frango, refogue-o junto).
- 2
Deixe cozinhar com pouca água por apenas 5 minutos. É bom que esteja mais sequinho. Coloque numa assadeira e Reserve.
- 3
Creme:
Numa panela coloque o leite ainda frio, a maisena, a maionese e acerte o sal.
- 4
Leve ao fogo e va mexendo sem parar ate começar a engrossar e ficar homogêneo.
- 5
Coloque a pitada de noz moscada e continue mexendo.
- 6
Quando estiver bem misturado, coloque metade da mussarela e metade do parmesão. Continue mexendo até derreter todo o queijo.
- 7
Jogue esse creme sobre os vegetais refogados e espalhe bem. Polvilhe o resto do queijo por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar o queijo.
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