Name: Bifanas gratinadas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de feveras de porco; 3 colheres de sopa de margarina; 2 cebolas; 500 g de tomate pelado; 1 ramo de salsa (equivale a 7 pés a salsa é parecida com coentros); 1 folha de louro; 2 colheres de sopa de vinho do porto; Pão ralado a gosto; Sal e pimenta para temperar

Bifanas gratinadas

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Por Paula Nogueira

Ingredientes (4 porções)

400 g de feveras de porco
3 colheres de sopa de margarina
2 cebolas
500 g de tomate pelado
1 ramo de salsa (equivale a 7 pés a salsa é parecida com coentros)
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinho do porto
Pão ralado a gosto
Sal e pimenta para temperar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as cebolas em rodelas e aloure-as num tacho com uma colher de margarina (se quiser pode substituir por azeite).
2
Junte o tomate aos pedacinhos, a salsa e o louro.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Tape e deixe estufar em lume brando até que o tomate deixe de saber a cru.
5
À parte, frite as bifanas (feveras de porco) na restante margarina.
6
Tempere com sal e pimenta.
7
Coloque as bifanas num prato que possa ir ao forno e depois à mesa e borrife-as com o vinho do porto.
8
Cubra-as com o molho de tomate, polvilhe com o pão ralado e nozinhas de margarina e leve-as ao forno quente a gratinar.
9
Sirva com batatas fritas e salada mista.