Peixe ao molho caseiro

1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite de coco, a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro, cebolinha, o extrato de tomate e o tempero completo com pimenta ARISCO. Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos. Reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque o peixe em um refratário grande (35 x 22 cm), regue com o molho reservado e leve ao forno por 30 minutos, virando o peixe depois de transcorrida a metade do tempo. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

• VARIAÇÃO Substitua o peixe por outro de sua preferência (tainha, dourado, robalo). DICA Se preferir assar o peixe em pedaços, corte em postas ou filés antes de levar ao forno. Créditos: Arisco