Bolo de maracujá gelado

Massa:

1. bata as claras em neve, sem parar de bater. Acrescente as gemas uma a uma, em seguida o açúcar aos poucos diminua a velociade da batedeira . Coloque a farinha alternando com a água, por último o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio:

1. misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar, bata o creme de leite até obter picos moles e misture ao recheio.
2. Reserve.

Calda:

1. misture o maracujá, o açúcar e o amido de milho com metade da água.
2. Cozinhe até engrossar.
3. Retire do fogo, junte a água restante e misture.
4. Deixe esfriar e coloque por cima do bolo que ficou um pouco na geladeira.

Montagem:

1. retire o bolo da assadeira, assim que sair do forno.
2. Espere esfriar.
3. Corte ao meio, umedeça com guaraná.
4. Coloque metade do recheio, a outra parte do bolo, umedeça novamente.
5. Passe o creme restante em cima e nas laterais.
6. Deixe um pouco na geladeira.
7. Deixe gelar por no mínimo 4 horas.