Maminha na Pressão com Batatas

Name: Maminha na Pressão com Batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 Kg de maminha bovina; Tempero pronto sem pimenta a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; Cominho em pó a gosto; 3 dentes de alho grandes moídos; Louro em pó a gosto; Folhas de louro a gosto; Azeite para cobrir o fundo da panela; água fervente; 4 batatas pré-cozidas; Cheiro-verde ou pimentão picado a gosto

Foto: Denise Guimarães

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 1.812

Comentários 5

Denise Guimarães Membro desde 2009

Ingredientes

1 Kg de maminha bovina
Tempero pronto sem pimenta a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Cominho em pó a gosto
3 dentes de alho grandes moídos
Louro em pó a gosto
Folhas de louro a gosto
Azeite para cobrir o fundo da panela
água fervente
4 batatas pré-cozidas
Cheiro-verde ou pimentão picado a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o tempero pronto, pimenta, cominho e louro em pó e deixe descansar por 1 hora.
Despeje o azeite na panela de pressão até cobrir o fundo, cuidando para não exagerar no excesso de gordura.
Refogar o alho até ficar bem dourado.
Selar a carne de ambos os lados no azeite bem quente, deixando fritar até dourar.
Acrescentar as folhas de louro e despejar água suficiente para cobrir a carne e cozinhar por 20 a 30 minutos.
Após o cozimento, destampar a panela de pressão com cuidado e mantê-la no fogo até que a água evapore e o caldo se torne grosso (ou cremoso) e dourado.
Juntar as batatas pré-cozidas cortadas em cubos, acrescentar mais um pouco de água para que fiquem tenras e douradas.
Quando o caldo se tornar cremoso poderá desligar o fogo e servir.
Se preferir, poderá acrescentar cheiro-verde picado ou pimentão em tirinhas sobre o molho.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Welyngton Castro...
em 09/06/16

estou fazendo. veremos como ficará
agnis maia gomes
em 06/04/16

Perfeita fica uma delicia!!
Cláudia Antoniette
em 08/03/15

Segui a receita eme surpreendi!! Bom demaaaais!!
verusca
em 12/07/13

parabéns pela receita!
Karen Castro
em 17/03/13

Muito bom!! So q fiz a carne em cubos e não inteira. E não coloquei as folhas de louro porque senão ia ficar muito forte, na minha opinião. Mas vale a pena... deliciosa!!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Denise Guimarães através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Maminha na Pressão com Batatas

Ingredientes