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20min
Ingredientes (250 porções)
- 150 g de açúcar refinado (mais fina possível)
- 1/2 clara de ovo
- 1 colher de sopa de glucose
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o açúcar em uma tigela com a meia clara previamente batida, misture com uma espátula, encorpore em seguida a colher de glucose e mexa com as mãos delicadamente até obter uma massa branca, homogênea e lisa.
- 2
Amasse a massa até que ela não cole nas mãos, se isto acontecer não exite em acrescentar ao poucos mais açúcar até que não cole mais.
- 3
Está prontinha para afina-la no rolo e fazer a decoração para seus bolos ou cupcakes.
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