2h
Ingredientes (6 porções)
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1 tomate sem pele picado em cubinhos pequenos
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50 g de bacon triturado
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papel alumínio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente lave as batatas com casca e faça alguns furos com o garfo nelas.
- 2
Em seguida coloque um pouco de sal e as embrulhe nos papel alumínio, uma por vez.
- 3
Coloque as batatas em uma travessa e leve ao forno, por volta de 1 a 1 hora e meia.
- 4
Enquanto as batatas estão no forno , prepare o recheio.
- 5
Em uma panela coloque o óleo e a cebola.
- 6
Depois acrescente o tomate , a cenoura ralada e o cheiro-verde e deixe refogar.
- 7
Em seguida acrescente a calabresa e o bacon e deixe fritar.
- 8
Com as batatas já assadas abra o uma parte do papel alumínio e corte a batata ao meio, pincele com a margarina.
- 9
Coloque o recheio com o catupiry, depois feche e leve novamente ao forno por mais 5 minutos.
- 10
Retire do forno e coloque a batata palha por cima.
- 11
Sirva se
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