Farfalle com Sardinha e Tomate

Name: Farfalle com Sardinha e Tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 canecas de farfalle integral; água, sal e um fio de azeite para cozinhar o macarrão; 1 latinha de sardinha; 2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha; pimenta-do-reino; 1 dente de alho em lascas; azeite de oliva

Foto: Lola Brochaska

Preparo 30 MIN

Rendimento 2 porções

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Lola Brochaska Membro desde 2009

Ingredientes

2 canecas de farfalle integral
água, sal e um fio de azeite para cozinhar o macarrão
1 latinha de sardinha
2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha
pimenta-do-reino
1 dente de alho em lascas
azeite de oliva

Modo de Preparo

Misturar a sardinha com a salsinha e a pimenta.
Levar à geladeira para descansar.
Cozinhar o macarrão e quando ele estiver quase no ponto, fritar rapidamente o alho com azeite de oliva em uma frigideira, juntar a mistura da sardinha e mexer rapidamente. Em seguida juntar 1 concha da água que está cozinhando o farfalle, mexer novamente. Escorrer a massa para finalizar o cozimento na frigideira, com os demais ingredientes. Finalmente acrescente um tomate italiano cortado em cubos médios (com casca e semente).
Sirva em um prato e polvilhe com queijo parmesão. Fácil e prático!

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