Ingredientes (4 porções)
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4 bifes de contra filé de aproximadamente 1cm de espessura
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1 copo farinha de rosca
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400 ml do óleo de sua preferencia
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1/2 cenoura graúda
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150 g queijo tipo mussarela
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sal, alho amassado, salsa, cebolinha e orégano a gosto
Modo de preparo
- 1
A carne:
Tempere os bifes com sal,
- 2
Bata os ovos com uma pitada de sal e o leite,
- 3
Passe os bifes na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e por ultimo na farinha de rosca e reserve.
- 4
Aqueça o óleo, e frite os bifes previamente empanados.
- 5
Coloque os bifes em uma forma ou refratário.
- 6
O refogado:
Pique as cebolas, pimentões e tomates em tiras.
- 7
Corte o presunto na metade das fatias, e depois em tiras finas.
- 8
Rale a cenoura, no ralo grosso.
- 9
Derreta a margarina em uma frigideira tipo caçarola frite o alho, acrescente as cebolas, a cenoura e os pimentões, refogue por um ou dois minutos, acrescente o presunto e por ultimo o tomate.
- 10
Sem deixar o tomate se desmanchar, misture e desligue.
- 11
Montagem:
Coloque uma porção generosa do refogado sobre cada bife, um pouco de salsa e cebolinha.
- 12
Distribua uma ou duas fatia de queijo mussarela em cima, do refogado de cada bife, salpique com orégano e coloque no forno médio até derreter o queijo.
- 13
Sirva com arroz branco, batata palha e salada de alface americano.
- 14
Fica uma delícia!
