Name: Rosti de mandioca rápido
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500g de mandioca cozida; 2 colheres de sopa de salsa desidratada; 1 pitada de sal; 100 g de mussarela; quanto baste de queijo ralado

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Por Cris.Terrani

Ingredientes (2 porções)

500g de mandioca cozida
2 colheres de sopa de salsa desidratada
1 pitada de sal
100 g de mussarela
quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Com um garfo, amassse bem a mandioca cozida.
2
Colocar a salsa a sal e misture bem.
3
Em uma frigideira untada com óleo , ainda fria, forre com metade da mandioca e coloque no fogo baixo, até que fique bem dourada.
4
Depois de virar coloquei o queijo por cima da parte que já está dourada, ainda na frigideira e cubra com o restante da mandioca.
5
Virar sempre, em fogo baixo, até que fique bem dourada em ambos os lados.
6
Uma omeleteira ou panquequeira é ideal, mas uma boa frigideira bem anti aderente serve
7
Pode ser recheada com diversos ingrediente: costela, bacon, carne seca, outros queijos.