Name: Bife à parmegiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 bifes de alcatra; 2 xícaras de farinha de rosca; 3 ovos; orégano desidratado; salsinha desidratada; alho e cebola desidratados; 1 extrato de tomate tarantela; pimenta do reino; 1 cebola picadinha; 200 g de queijo prato; 200 g de queijo mussarela; 400 ml de vinho tinto suave; Sal a gosto; 2 colheres de margarina; 1 caldo "knorr" sabor picanha

Ingredientes (5 porções)

5 bifes de alcatra
2 xícaras de farinha de rosca
3 ovos
orégano desidratado
salsinha desidratada
alho e cebola desidratados
1 extrato de tomate tarantela
pimenta do reino
1 cebola picadinha
200 g de queijo prato
200 g de queijo mussarela
400 ml de vinho tinto suave
Sal a gosto
2 colheres de margarina
1 caldo "knorr" sabor picanha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os bifes de alcatra com sal, cebola, alho, salsinha desidratados e acrescente o vinho e deixe descansar por umas duas horas, em geladeira.
2
Derreta 2 colheres de margarina e doure a cebola, adicione o molho tarantela e o tablete de caldo knorr. Mantenha em fogo baixo até começar a borbulhar e adquirir consistência . Reserve.
3
Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha, cebola, o que quiser! Reserve.
4
Tempere a farinha de rosca com os ingredientes secos e sal. Reserve.
5
Retire os bifes da geladeira, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em fogo brando.
6
Despeje um pouco do molho de tomate em um refratário e adicione a carne empanada, os queijos, mais molho de tomate e queijo. Leve ao fogo médio por 30 minutos ou até que as bordas borbulhem e o queijo derreta.