Name: Arroz de forno à portuguesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido; 4 colheres de azeite de oliva; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 500 g de linguiça calabresa em rodelas; 1 xícara de de abóbora cozida e amassada; 1 xícara de queijo mozarela em cubos pequenos; 1 xícara de ervilha fresca; 1 xícara de creme de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Manteiga para untar; 1/2 xícara de parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

3 xícaras de arroz cozido
4 colheres de azeite de oliva
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
500 g de linguiça calabresa em rodelas
1 xícara de de abóbora cozida e amassada
1 xícara de queijo mozarela em cubos pequenos
1 xícara de ervilha fresca
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar
1/2 xícara de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola no azeite, quando murchar junte o alho, refogue e acrescente a linguiça calabresa.
2
Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo em cubos, a ervilha e o creme de leite.
3
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4
Misture cuidadosamente esses ingredientes.
5
Unte um refratário com manteiga e coloque a mistura.
6
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
7
Caso queira, pode substituir a abóbora por batata.

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