Name: Massa Integral para Pizza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de farianha de trigo; 400 g de farianha integral; 25 g de sal; 10 g de açucar; 40 g fermento biológico fresco ou 13 gr do seco; 550 ml de água; 35 g margarina de uso geral s/ sal; 15 g/ml de azeite extra virgem; 30 g de leite em pó; 5 g de melhorador (opcional)

Massa Integral para Pizza

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@ Driellyde Aires Afonso

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Por Driellyde Aires Afonso

Ingredientes (4 porções)

600 g de farianha de trigo
400 g de farianha integral
25 g de sal
10 g de açucar
40 g fermento biológico fresco ou 13 gr do seco
550 ml de água
35 g margarina de uso geral s/ sal
15 g/ml de azeite extra virgem
30 g de leite em pó
5 g de melhorador (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture primeiro os ingredientes secos (farinha, sal, açúcar, leite em pó, melhorador), misture bem.
2
Acrescente margarina e o azeite.
3
Misture bem.
4
Acrescente aos pouco a água e continue mexendo.
5
Se precisar acrescente um pouco mais de farinha até dar o ponto.
6
Quando a massa não estiver mais grudando na mão.