Name: Molho de manteiga com ervas finas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1/2 cebola picada em cubos; 4 dentes de alho; 200g de manteiga; folhas de manjericão fresco; pimenta-do-reino branca a gosto; sal a gosto; 250 ml de vinho seco branco; suco de 1 limão; ervas finas a gosto; água, se necessário

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@ Éderson Diego da Silva

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Por Éderson Diego da Silva

Ingredientes (1 porção)

1/2 cebola picada em cubos
4 dentes de alho
200g de manteiga
folhas de manjericão fresco
pimenta-do-reino branca a gosto
sal a gosto
250 ml de vinho seco branco
suco de 1 limão
ervas finas a gosto
água, se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, até dourar.
2
Adicione as folhas de manjericão, a pimenta-do-reino, o sal e o vinho branco.
3
Quando começar a ferver, adicione o limão e as ervas finas.
4
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, corrija o sal e retire do fogo.
5
O vinho branco pode ser substituído por água, porém não terá o mesmo sabor.
6
Molho ótimo para acompanhar rocambole de carne moída, lagarto recheado, peixe e outras carnes (brancas e vermelhas) assadas.