40min
Por BRUNO BASTOS PARANHOS
Ingredientes (6 porções)
Para o macarrão
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1/2 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 minutos em água fervente
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1 colher de óleo de gergelim
Para os legumes
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1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água
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300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
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200 g de filé de frango em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
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Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
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1 cenoura laminada e cortada em rodelas
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1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
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1 xícara (chá) de broto de feijão
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5 cogumelos frescos (shiitake ou shimeji)
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5 folhas de acelga cortadas em quadrados
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5 vagens cortadas em pedaços grandes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Macarrão:
Faça o macarrão instantâneo e apos, numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo.
- 2
Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim.
- 3
Mexa por uns 3 min mais ou menos e reserve.
- 4
Para os legumes:
Numa panela wok, aqueça o óleo de soja, junte a carne, o frango, o alho e o sal e frite até dourar.
- 5
Acrescente os legumes, mexa e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
- 6
Despeje o amido de milho, o molho de soja, o óleo de gergelim e o macarrão instantâneo misture bem e sirva com o yakissoba.
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