Ingredientes (12 porções)
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8 ovos inteiros (gemas passadas pela peneira)
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corante em gel amarelo
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corante em gel vermelho
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corante em gel azul
Modo de preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar e a baunilha por uns 10 minutos.
- 2
Com a batedeira na velocidade baixa, intercale o trigo e o leite.
- 3
Por último, misture o fermento.
- 4
Separe mais ou menos um terço da massa e tinja de vermelho.
- 5
O restante, divida em seis parte iguais (dá mais ou menos 2 conchas de massa em cada porção dessas seis).
- 6
Tinja as seis porções com as cores restantes do arco-íris: laranja, amarelo, verde, azul, anil e violeta.
- 7
Para o laranja, misture os corantes vermelho e amarelo.
- 8
Para o verde, misture os corantes azul e amarelo.
- 9
Para o anil, use o corante azul em maior quantidade.
- 10
Para o violeta, misture os corantes azul e vermelho.
- 11
Utilize uma forma redonda, untada e polvilhada.
- 12
Coloque a primeira cor (vermelho - a que tem mais massa) no centro da forma.
- 13
Quanto às demais cores, despeje cada massa da respectiva cor no centro da forma sobre a cor anterior (vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, anil e violeta).
- 14
Não sacuda a forma e nem ajude a massa a se assentar, deixe que a massa se espalhe sozinha pela forma.
- 15
Leve para assar por mais ou menos 45 minutos a 200°C.
- 16
Recheie e cubra a gosto.
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