Name: Farofa de carne seca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de coco ralado; 350 g de carne seca; 8 colheres de margarina; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho amassado; 3 xicaras de farinha de mandioca; 1 maço pequeno de coentro picado; sal, pimenta-do-reino e folha de louro a gosto

Ingredientes (8 porções)

100 g de coco ralado
350 g de carne seca
8 colheres de margarina
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
3 xicaras de farinha de mandioca
1 maço pequeno de coentro picado
sal, pimenta-do-reino e folha de louro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
De véspera deixe a carne seca de molho em água e troque a 2 a 3 vezes.
2
Em uma panela de pressão coloque a carne, o louro e deixe cozinhar por 30 minutos.
3
Deixe esfriar a carne desfiada.
4
Em uma panela aqueça a margarina e doure a cebola, acrescente o alho, a carne seca desfiada, junte a farinha de mandioca e o coco ralado.
5
Mexa bem e retire do fogo.
6
Acrescente o coentro, a pimenta e acerte o sal, misture e sirva com arroz e carne assada, fica uma delícia.