Name: Torta de Queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 g de manteiga ou margarina; 3 ovos inteiros; 2 colher de sobremesa de fermento em pó; 2 colheres de queijo parmesão ralado; 1 pitada de sal; 6 ovos; 2 xícaras de leite; 4 xícaras de queijo mussarela ralada; 3 colheres de queijo parmesão ralado

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
250 g de manteiga ou margarina
3 ovos inteiros
2 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Recheio

6 ovos
2 xícaras de leite
4 xícaras de queijo mussarela ralada
3 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Em uma tigela peneire a farinha junto com o fermento, faça uma cavidade no centro da farinha e acrescente a manteiga, os ovos, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture tudo com uma colher e após incorpore a massa usando somente as pontas dos dedos. A consistência da massa se dá ao desgrudar das mãos. Abra a massa em forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada com a ponta dos dedos, colocar a massa no fundo e nas laterais da forma.
2
Recheio:
Em uma tigela bata os ovos, misture o leite, o queijo mussarela, o queijo parmesão.
3
Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe o queijo ralado ou mussarela ralada.
4
Asse até começar a dourar, sirva quente.