Name: Estrogonofe do tio Jé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg contrafilé cortados em cobo de 1 cm³; 3 dentes de alho picados bem pequenos; 50 g cebola picada; 50 g de margarina com sal; 3 colheres de sopa de molho inglês; 1 dose de conhaque a base de gengibre; 30 g de coentro; 400 g de catchup; 200 g de mostarda; 600 g de creme de leite; 1 envelope de sazon de carne; sal /pimenta do reoino a gosto

@ Jefferson

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Por Jefferson

Ingredientes (8 porções)

1 kg contrafilé cortados em cobo de 1 cm³
3 dentes de alho picados bem pequenos
50 g cebola picada
50 g de margarina com sal
3 colheres de sopa de molho inglês
1 dose de conhaque a base de gengibre
30 g de coentro
400 g de catchup
200 g de mostarda
600 g de creme de leite
1 envelope de sazon de carne
sal /pimenta do reoino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta a margarina em fogo baixo.
2
Adicione o alho e a cebola e refogue sem deixar queimar
3
Coloque a carne já cortada para refogar.
4
Deixe soltar toda água da carne.
5
Adicione o molho inglês, sazón, sal, pimenta-do-reino.
6
Coloque 15 g do coentro.
7
Deixe refogar até que fique um caldo consistente no fundo da panela.
8
Adcione o conhaque e ateie fogo dentro da panela e deixe até o fogo apagar sozinho.
9
Adicione o catchup e a mostarda, mexa bem até que cozinhe.
10
Adicione o creme de leite e o resto do coentro.
11
Sirva com arroz branco e batata palha e bom apetite.