Name: Torta salgada da vovó Lili
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 6 pães de forma sem casca; 2 vidros grandes de maionese; 500 g de ameixa; 1 coco de açucar; 2 copos grandes de requeijão cremoso; 2 peitos de frago grandes (desossados); 6 tomates; caldo knorr de galinha, tempero a gosto; 1 litro de leite

Ingredientes (40 porções)

6 pães de forma sem casca
2 vidros grandes de maionese
500 g de ameixa
1 coco de açucar
2 copos grandes de requeijão cremoso
2 peitos de frago grandes (desossados)
6 tomates
caldo knorr de galinha, tempero a gosto
1 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Numa tábua de madeira forrada com papel alumínio, coloque as fatias de pão arrumadas, cobrindo toda ela.
2
Molhe todos encontros dos pães com o leite.
3
Recheio de ameixa:
Cozinhe as ameixas com 2 copos de água e o açúcar até ficarem bem moles. Deixe o caldo e separe as ameixas, uma a uma, tirando os caroços (ou ameixa sem caroço).
4
Coloque no liquidificador, o caldo, as ameixas e o requeijão cremoso, bata bem.
5
Recheio de galinha:
Cozinhe o peito de frango, bem temperado, acrescentando água até ficar bem cozido.
6
Espere esfriar e pique pedaços pequenos e depois use um processador, caso não tenha desfiado bem pequeno e reserve.
7
Leve ao fogo, numa panela grande, o alho e a cebola.
8
Deixe dourar no óleo e adicione os tomates sem pele e sem sementes, refogue bem e coloque o caldo de galinha e deixe até desmanchar os tomates.
9
Coloque a galinha e deixe cozinhar um tempinho para pegar gosto, depois apague o fogo e coloque as 5 colheres (sopa) bem cheia de maionese.
10
Montagem:
Pão, recheio de galinha, pão de novo, recheio de ameixa.
11
Repita até acabar os pães e o recheio.
12
Cubra com maionese misturada com requeijão, enfeite a gosto.