Name: Pudim Romeu e Julieta da Gleidi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 7 ovos; 1 caixinha de leite condensado; 400 ml de leite; 350 g de queijo Minas padrão; 50 g de queijo parmesão ralado; 200 g de goiabada cortada em cubinhos; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (25 porções)

7 ovos
1 caixinha de leite condensado
400 ml de leite
350 g de queijo Minas padrão
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de goiabada cortada em cubinhos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça uma calda de caramelo com o açúcar e a água e despeje numa forma de pudim grande, espalhando-a ainda quente por toda a forma. Reserve.
2
Bata no liquidificador os ovos com o leite condensado, o leite, o queijo Minas e o parmesão.
3
Despeje a mistura na forma, distribua os cubinhos de goiabada de forma que fiquem bem distribuídos sobre o fundo. Leve ao forno quente (260°C), em banho-maria, por 50 minutos (coloque água fervente no recipiente do banho-maria).
4
Desenforme depois de frio.
5
Talvez precise reaquecer a calda sobre a chama do fogão.

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