Name: Torta de banana nutritiva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara chá de farinha de trigo integral ou centeio; 1/2 xícara de chá de açúcar branco; 1 xícara de chá açúcar mascavo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 ovos; 8 bananas cortadas em rodelas (nanica ou prata); 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar mascavo; 1/2 xícara de chá de açúcar branco; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 gema para pincelar

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de farinha de trigo integral ou centeio
1/2 xícara de chá de açúcar branco
1 xícara de chá açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos

Recheio

8 bananas cortadas em rodelas (nanica ou prata)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de açúcar branco
3 colheres de sopa de manteiga
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Juntar os ingredientes da massa até o ponto de liga.
2
Separar 1/3 da massa e reservar para depois cobrir a torta.
3
Em seguida esticar a massa e forrar a assadeira no fundo (25 cm de diâmetro), nas laterais e reservar.
4
Recheio:
5
Juntar todos os ingredientes (com exceção das bananas) e misturá-los muito bem, até ficar com a consistência de uma farofa.
6
Acomode as rodelas de banana, sobre o fundo da torta, espalhe a farofa sobre elas e cubra com a massa em forma de um xadrez.
7
Pincele com a gema e leve ao forno previamente aquecido até dourar.
8
Desenforme e sirva quente com sorvete de creme.