Name: Crepe de ricota com molho de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 receita de massa básica de crepe; 1/2 xícara de chá de requeijão; 250g de ricota; 1/2 xicara de chá de açucar; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 lata de leite condensado; 1 colher de sobremesa de manteiga; 1 colher de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de mel

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Por Gonçalina Maria de Campos

Ingredientes (6 porções)

1 receita de massa básica de crepe
1/2 xícara de chá de requeijão
250g de ricota
1/2 xicara de chá de açucar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga

Cobertura de chocolate

1/2 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o requeijão com a ricota, o açúcar e essência de baunilha até obter um creme liso, reserve.
2
Prepare a cobertura derretendo a manteiga junto com o leite condensado, o chocolate e o mel.
3
Leve ao fogo brando mexendo até que engrosse um pouco e reserve.
4
Recheie as massas enrolando-as como rocambole.
5
Derreta a manteiga num refratário, colocando-o no forno.
6
Retire e arrume nele os crepes, numa camada só, leve ao forno por 10 minutos ou até que estejam bem quentes.
7
Cubra os crepes com a cobertura de chocolate ainda quente e sirva a seguir.