Name: Doce de Queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de queio curado; 6 ovos (somente as gemas); 1 pacotinho de cravo; Oleo para untar as mãos

Ingredientes (10 porções)

1 kg de queio curado
6 ovos (somente as gemas)
1 pacotinho de cravo
Oleo para untar as mãos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela acrescente 1 litro de água e 1 kg de açúcar.
2
Deixar ferver.
3
Rale o queijo curado bem fininho (tem que ficar igual a uma farofa).
4
Vá acrescentando as gemas até dar liga.
5
Faça pequenas bolinhas (pequenas mesmo elas vão dobrar de tamanho), colocando um cravo em cada uma delas.
6
Com a água fervendo ir colocando as bolinhas devagar para não desmanchar.
7
Eu vejo o ponto pela água, quando diminuir pela metade, experimento para ver se já está bom.
8
O óleo é para untar as mãos pra não fica grudando.