Name: Carne de panela à portuguesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito sem osso ou lagarto; folhas de louro; pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de chá de vinagre; sal a gosto; 4 batatas pequenas; 2 cenouras; rodelas de pimentão e cebola; óleo ou azeite; 1/2 xícara de água

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito sem osso ou lagarto
folhas de louro
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá de vinagre
sal a gosto
4 batatas pequenas
2 cenouras
rodelas de pimentão e cebola
óleo ou azeite
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com o vinagre, pimenta, louro, sal, cebola, pimentão, e deixe marinando por 24 horas na geladeira.
2
Coloque a carne para assar inteira na panela de pressão com o óleo.
3
Quando assar por fora coloque a marinada para cozinhar com a carne, acrescente um pouco de água e coloque na pressão ate a carne cozinhar por uns 20 minutos.
4
Depois coloque as batatas cortadas ao meio e a cenoura em rodelas por 10 minutos na pressão.
5
Em seguida deixe o molho secar até ficar bem grosso.
6
Sirva com arroz branco.