Ingredientes (2 porções)
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2 1/2 envelopes de gelatina sem sabor ou 4 folhas
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1 colher de sopa de glicerina
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1 colher de essência de baunilha (essência de morango ou de limão também ficam ótimas ou outra de sua preferência)
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1/2 colher de sopa de glucose líquida
Modo de preparo
- 1
Comece colocando a água em uma tigela de vidro ou porcelana que suporte altas temperaturas, em segunda adicione a gelatina se sabor.
- 2
Em uma panela (maior que sua tigela) coloque um pouco de água e leve ao fogo.
- 3
Coloque a tigela com a água e a gelatina dentro da panela e dissolva a gelatina em banho-maria.
- 4
Quando já estiver derretido e misturado toda a gelatina retire do fogo e adicione a glucose e a glicerina, misture tudo e deixe esfriar.
- 5
Em outra vasilha despeje o açúcar e faça um furo no meio (como se fosse um formigueiro enorme).
- 6
Quando a mistura da gelatina estiver esfriado adicione a essência que escolheu, depois despeje tudo dentro do buraco feito no açúcar.
- 7
Com uma colher de alumínio comece a misturar todos os ingredientes,depois de tudo misturado retire da vasilha e comece a sovar em uma superfície lisa untada com açúcar de confeiteiro.
- 8
Antes de usar o seu fondant tenha certeza de que está bem sovado.
- 9
Com um rolo estique a massa sobre a mesa e depois coloque sobre o bolo (o bolo deve estar coberto de doce de leite ou outro recheio que grude).
- 10
Pode dar mais cor ao seu fondant com corante líquido, para isso espere o fondant estar pronto para adicionar.
