Ingredientes (8 porções)
Para o creme de chocolate
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2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel sem açúcar
Para a mousse
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1/2 copo americano de suco puro de maracujá (aproximadamente 2 maracujás de tamanho médio)
Modo de preparo
- 1
Para o creme de chocolate:
Coloque dentro de uma panela o leite condensado, a margarina, o sal e o chocolate em pó e mexa em fogo brando até levantar fervura como se fosse fazer um brigadeiro, mas não deixe chegar em ponto de brigadeiro somente dissolva todos os ingredientes mexendo bem para deixar o creme lisinho.
- 2
Deixe esfriar por um tempo e acrescente o creme de leite, não acrescente o creme de leite com o brigadeiro quente.
- 3
Misture bem para que fique bem homogêneo e separe.
- 4
Para a mousse:
Bata os maracujás no liquidificador sem água de forma a retirar o sumo e coe com a ajuda de uma peneira, reserve o suco. Se der mais de meio copo não se preocupe pois o suco que sobrou pode ser usado para decorar o mousse.
- 5
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, o suco, o leite condensado e o creme de leite e reserve.
- 6
Montagem:
Em um refratário, acrescente o mousse que deve estar firme se você tiver tirado o soro do creme de leite. Sobre o mousse, delicadamente, acrescente o creme de chocolate e coloque para gelar por cerca de 1 hora e meia.
Informações adicionais
Dica: O creme de chocolate precisa estar frio para a montagem. Caso você não tenha conseguido tirar o soro do creme de leite e o mousse não tenha ficado firme o ideal é colocar o creme de chocolate embaixo e a mousse por cima. Caso você coloque a mousse por cima é interessante decorar com sementinhas de maracujá e um pouco do suco puro pois dá um azedinho e fica muito gostoso. Caso você decida colocar o creme de chocolate por cima você pode decorar com chocolate granulado ou chocolate em pó solúvel que fica muito bonito com uma aparência aveludada e não é enjoativo pois não contém açúcar. Espero que gostem.
