Name: Arroz de galinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 frango ou galinha caipira; 1 cebola; 1/2 kg de carne moída; 2 tablados de caldo knnor de galinha; Sal a gosto; Pimenta de preferência síria; 2 ovos cozidos; Azeitona a gosto; 2 colheres de manteiga; 2 xícaras de arroz crú

Arroz de galinha

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Por Helma Reskalla Amaral

Ingredientes (10 porções)

1 frango ou galinha caipira
1 cebola
1/2 kg de carne moída
2 tablados de caldo knnor de galinha
Sal a gosto
Pimenta de preferência síria
2 ovos cozidos
Azeitona a gosto
2 colheres de manteiga
2 xícaras de arroz crú

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango ou a galinha só com sal.
2
Coloque para cozinhar na água.
3
Refogar a cebola picadinha e depois acrescente a carne moída.
4
Tempere com o sal e a pimenta.
5
Depois da carne refogada coloque o arroz, mexendo sempre.
6
Ao refogá-lo, acrescente a água do frango.
7
Coloque o caldo knnor e depois de refogado, arrume num pirex em camadas: arroz, ovos cozidos, azeitonas, o frango desfiado em pedaços maiores.
8
Espalhe a manteiga e leve ao forno.