30min
Por Augusto Sergio Ferreira
Ingredientes (2 porções)
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1 colher de molho de mostarda (opcional)
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Óleo para fritar frango
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Alecrim e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Divida as partes do frango e tempere com sal e alho apenas.
- 2
Frite-os no óleo e pingue algumas gotas de água de vez em quando (pode ser na panela de pressão, para cozinhar as batatas posteriormente).
- 3
Quando o frango estiver frito, escorra o óleo, reserve o frango numa outra panela.
- 4
Na panela que o frango foi frito sempre sobra um pouco dos resíduos no fundo. Adicione nesta panela mais um fio de óleo, o alho amassado e a cebola picada, e refogue até ela ficar dourada. Coloque também o suco de limão e o molho de mostarda.
- 5
Acrescente as batatas picadas e a cenoura. Coloque um pouco de água.
- 6
Deixe cozinhar na pressão por 10 minutos.
- 7
Acrescente o frango já frito e salpique alecrim a gosto.
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