Name: Carne seca da dona Sol
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne seca; 1 cebola grande; 1 tomate grande; 1/2 pimentão verde; 50 g de queijo parmesão ralado (1 saquinho); 5 batatas médias cortadas para fritar

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne seca
1 cebola grande
1 tomate grande
1/2 pimentão verde
50 g de queijo parmesão ralado (1 saquinho)
5 batatas médias cortadas para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Deixe de molho a carne seca por 12 horas, retire da água e coloque para ferver por 15 minutos.
2
Repita por 3 vezes.
3
A seguir corte a carne em tiras pequenas (como para estrogonofe), frite em óleo abundante (como se estivesse fritando batata frita).
4
Retire coloque em um papel para absorver o óleo e reserve.
5
Corte a cebola, o tomate e o pimentão e faça um refogado acrescentando uma pitada de sal.
6
Assim q o refogado estiver pronto misture a carne seca frita e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
7
Frite as batatas e reserve.
8
Depois disso monte seu prato colocando a carne seca já frita com o refogado em uma travessa e por cima coloque a batata frita.
9
Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno quente, quando derreter o queijo desligue e sirva.
10
Aposto que todos irão gostar.