Name: Queijadinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de coco ralado; 10 colheres de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de fermento em pó

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Por Celia Guimarães

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de coco ralado
10 colheres de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar a margarina, o queijo, o coco ralado, o fermento em pó, a farinha de trigo e o leite.
2
Despeje esta mistura em forminhas para empadas untadas e enfarinhadas, leve ao forno moderado preaquecido por cerca de 20 minutos ou até colocando um palito no centro este esteja limpo.