Name: Fritada de cebola roxa e queijo provolone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 150 g de cebola roxa fatiada; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de vinho branco; 4 ovos; 100 g de queijo provolone cortado em cubos; 2 colheres (sopa) de leite; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Margarina para untar

Ingredientes (4 porções)

3 colheres (sopa) de azeite
150 g de cebola roxa fatiada
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de vinho branco
4 ovos
100 g de queijo provolone cortado em cubos
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar. Deixe esfriar. Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão.
2
Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina. Tampe e deixe cozinhar cem fogo brando. Vire e doure do outro lado.
3
Dica: para ficar com sabor mais leve, substitua o provolone por mussarela.

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