Name: Molho barbecue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara de molho inglês (pode usar um pouco mais); 1/2 xícara de catchup (pode usar um pouco menos); 1/2 xícara de molho de tomate; 3 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de vinagre (ou 1 vinagre e 1 limão); 1 dente de alho bagaçado; 1/2 cebola raladíssima; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) e meia 1/2 de açúcar; 4 colheres de azeite de oliva

Ingredientes (10 porções)

1/2 xícara de molho inglês (pode usar um pouco mais)
1/2 xícara de catchup (pode usar um pouco menos)
1/2 xícara de molho de tomate
3 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre (ou 1 vinagre e 1 limão)
1 dente de alho bagaçado
1/2 cebola raladíssima
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) e meia 1/2 de açúcar
4 colheres de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela coloque o azeite de oliva, o alho e a cebola e refogue, sem deixar queimar.
2
Adicione o catchup, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
3
Apure por 5 minutos, em fogo baixo.
4
Acrescente o molho inglês, o vinagre e a mostarda.
5
Misture bem e apure por 5 minutos, em fogo baixo.
6
Acrescente o açúcar, mexa um pouco até dissolver e apague o fogo.
7
Espere esfriar (para não queimar a língua) e prove.
8
Caso não esteja no gosto, acrescente mais ingredientes (ao seu gosto) até dar o ponto.