Name: Estrogonofe de carne fácil
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300g de filé mignon cortados em cubos ou em filetes; 6 dentes de alho picados; 1 cebola pequena ralada; Sal e Pimenta-do-Reino a gosto; 400g de creme de leite; 200ml de água; 1 tablete de caldo de picanha (ou de carne); 5 colheres de molho de tomate; 1 colher de extrato de tomate; 2 colheres de mostarda; 4 colheres de catchup; 1 colher de azeite ou óleo; Opcional: Pode-se acrescentar Champignon a gosto

Ingredientes (6 porções)

300g de filé mignon cortados em cubos ou em filetes
6 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
400g de creme de leite
200ml de água
1 tablete de caldo de picanha (ou de carne)
5 colheres de molho de tomate
1 colher de extrato de tomate
2 colheres de mostarda
4 colheres de catchup
1 colher de azeite ou óleo
Opcional: Pode-se acrescentar Champignon a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com a cebola, alho, pimenta-do-reino e sal, reserve.
2
Em uma panela coloque o azeite ou óleo em fogo médio e frite a carne deixando mal passada;
3
Esquente a água e dissolva o caldo de picanha ou de carne e despeje na panela com carne e deixe ferver.
4
Quanto a água estiver pela metade acrescente o molho de tomate, mexendo sempre, deixe ferver por 5 minutos.
5
Coloque a mostarda, o catchup e não pare de mexer, ferva por mais 5 minutos.
6
Coloque o creme de leite aos poucos misturando com os ingredientes, quanto formar um único molho em fogo baixo cozinhe por 5 minutos.
7
Sirva com arroz branco.