Name: Rabada de forno
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de rabada o mais magra possível; pimenta-do-reino a gosto; 1 pimenta dedo-de-moça; 6 dentes de alho; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 colher de chá de loro em pó; 1 pacote de creme de cebola; 100 ml de vinho tinto seco; 1/2 cebola; plástico próprio para assar

Rabada de forno

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Por Mario Abranches da Silva

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de rabada o mais magra possível
pimenta-do-reino a gosto
1 pimenta dedo-de-moça
6 dentes de alho
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de chá de loro em pó
1 pacote de creme de cebola
100 ml de vinho tinto seco
1/2 cebola
plástico próprio para assar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2
Em uma sacola coloque os pedaços da rabada e o molho e misture ou sacuda por alguns minutos e pronto.
3
Em um plástico proprio para assar coloque a rabada, amarre as pontas e coloque em um refratário.
4
Leve ao forno preaquecido em 230ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
5
Retire e sirva com o molho e batatas assadas ou cozidas.