Ostra das Antigas

Primeiro coloque as ostras em uma panela grande com água, esperar a casca abrir.

Enquanto aguarda, misturar em um recipiente o tomate, a cebola e a salsinha (tudo bem picado em pedaços pequenos).

Após a casca aberta, tirar uma das cascas (a mais rasa) para temperar a ostra (deixando ela dentro da casca mais funda).

Em uma assadeira, colocar no fundo sal grosso e posicionar as ostras.

Após posicionadas, acrescentar o tempero já misturado, um toque de azeite de oliva, orégano e por último o queijo parmesão ralado.

Lembrando que a quantidade do tempero fica a gosto.

Levar ao forno a uma temperatura de 180ºC a 200ºC, esperar dourar.

Pronto, só servir.